關于祁門產區
祁紅產區位于安徽江南茶(cha)區西部，皖贛兩省毗鄰地區，為黃山(shan)山(shan)脈、九(jiu)華山(shan)脈西段山(shan)地。產區面(mian)積約1.3萬(wan)平方公(gong)里。主產縣 祁門(men)縣，介于北緯29°35’－30°08’，東經(jing)117°12’－117°57’之間。境內山(shan)巒起伏，清溪縱橫。
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祁門地處世界公認的北緯 30°黃金(jin)產(chan)茶帶，境(jing) 內山(shan)地(di)面積占9成以上，這片地(di)區(qu)氣候溫和、雨 水充足，日照適度，森林覆蓋率高達 85.78%。 茶葉就是生長在這樣獨特(te)的(de)自然環境(jing)，其獨特(te) 的(de)環境也構成了祁(qi)門紅茶獨特(te)品質的(de)天然基礎 ，使祁門(men)成為名揚天下(xia)的紅茶產(chan)區。 |
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祁門紅茶
祁紅簡(jian)介
祁(qi)門紅茶以“香(xiang)高、味(wei)醇(chun)、形美、色艷(yan)”四(si)絕(jue)馳名于世(shi)，并有(you)“王(wang)子香”、“群(qun)芳最”、“茶中(zhong)英豪(hao)”之美(mei)稱。因祁紅似(si)(si)花、似(si)(si)果、似(si)(si)蜜、有玫(mei)瑰和蘭花香的獨具香氣特征，國際上特別命(ming)名(ming)為“祁門香”。中國(guo)的祁紅與(yu)印度(du)的"大吉嶺"紅茶和斯里蘭(lan)卡的"烏伐"紅茶齊名，被譽作(zuo)"世界(jie)三大高香名茶"，也(ye)是(shi)中(zhong)國傳統十大名茶中唯一的紅茶。祁(qi)紅滋味優(you)雅而平衡，最(zui)適(shi)合直(zhi)接飲用，亦可以與蛋糕、派、日式(shi)點(dian)心一(yi)同食用。品味祁紅的(de)滋味重在品飲其恰(qia)到好(hao)處的(de)澀感，和宜人的(de)口感，滋味有條不紊、沉著穩健，恰(qia)如(ru)一位(wei)彬(bin)彬有禮的紳士。傳(chuan)統祁(qi)門(men)工(gong)夫紅茶是中國工(gong)夫紅茶的代表，洋溢著濃郁的東方氣息。其(qi)初制(zhi)四道、精制(zhi)十三道工(gong)藝程(cheng)序復雜嚴謹、細致考究，充分凝聚了優秀制(zhi)茶技(ji)師們的經驗傳(chuan)承與(yu)心(xin)血智慧(hui)。
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祁(qi)(qi)紅創制自1875年，至光緒年末至民國初年，成為祁(qi)(qi)紅貿易(yi)的最鼎盛期(qi)。祁(qi)(qi)門(men)紅茶以其高貴品質(zhi)享譽世界的各個角落(luo)，暢銷(xiao) 于英(ying)國、美國、法國、丹(dan)麥等數十個國家和地區。 |
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1915年，祁(qi)門紅茶參加巴拿馬太平洋國際博(bo)覽會(hui)，一舉(ju)獲得(de)金(jin)獎，名(ming)動天下。 |
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后因第(di)一次(ci)世界大(da)(da)戰爆發，祁紅產(chan)銷受(shou)到沖擊，口岸也逐步由武漢轉至(zhi)大(da)(da)都會上海(hai)。上海(hai)逐步成為了長(chang)達二十年的(de)祁紅外(wai)銷 的中(zhong)轉站，茶號、洋行、茶棧林立(li)，向各(ge)國輸(shu)出祁紅。后又(you)因抗日(ri)戰爭、解放戰爭等(deng)影響(xiang)再受沖擊。 |
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直到建國，我們耳(er)熟(shu)能(neng)詳(xiang)的一大批茶(cha)界大師級人物如吳覺農、胡浩川、馮紹(shao)裘(qiu)、莊晚芳等為祁紅的發展和推廣做出了很大貢(gong) 獻，1979年，鄧小平視(shi)察(cha)黃山(shan)時(shi)曾(ceng)特意說(shuo)到：“你們(men)祁紅世界(jie)有名”。祁紅復興之路在(zai)波折中蒸蒸日上。 |
祥源祁紅基地
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祥源祁(qi)紅茶(cha)園基地位于祁(qi)門(men)紅茶(cha)優質核心(xin)小產區西鄉、南鄉，其中歷口環砂示范(fan)茶(cha)園基地與國家級自(zi)然保護區、國家地質公園牯牛降毗鄰，基地的(de)櫧葉種（祁(qi)門(men)種的(de)主要品種）是生(sheng)產優質祁(qi)紅的(de)主要原料來源。 |
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祥源(yuan)(yuan)茶(cha)業加強自(zi)有茶(cha)園及合(he)(he)作茶(cha)園建設(she)，創新運用(yong)現代化的科(ke)學(xue)生產管(guan)理系(xi)統，保證茶(cha)葉原料的來源(yuan)(yuan)，截止目前(qian)，祥源(yuan)(yuan)茶(cha)業已完(wan)成(cheng)自(zi)有及合(he)(he)作茶(cha)園建設(she)近萬畝。 |
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從源頭控(kong)制產(chan)品質量，嚴格(ge)把關(guan)鮮葉(xie)采摘標準和時(shi)間，保證原葉(xie)的(de)品質。 |
