關于祁門產區
祁紅產(chan)區位(wei)于(yu)安徽(hui)江南茶區西部，皖贛(gan)兩省毗鄰地(di)區，為黃山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、九華山(shan)(shan)(shan)脈(mo)西段山(shan)(shan)(shan)地(di)。產(chan)區面積約1.3萬平方公里。主產(chan)縣 祁門縣，介于(yu)北緯29°35’－30°08’，東經117°12’－117°57’之間(jian)。境內山(shan)(shan)(shan)巒起伏，清溪縱橫。
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祁門地處世界公認(ren)的北緯(wei) 30°黃(huang)金產茶帶，境(jing) 內山地面積占9成(cheng)以上，這(zhe)片地區氣候溫和(he)、雨(yu) 水充足，日照適度，森林覆(fu)蓋率(lv)高達 85.78%。 茶葉就是生長在這(zhe)樣獨特(te)的自然環(huan)境(jing)，其獨特(te) 的環(huan)境(jing)也構成(cheng)了祁(qi)門紅茶(cha)獨特品質(zhi)的天(tian)然基礎 ，使祁門(men)成為(wei)名揚天下的紅茶產區。 |
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祁門紅茶
祁紅簡介
祁(qi)門紅茶(cha)以(yi)“香(xiang)高、味醇(chun)、形美(mei)、色艷(yan)”四絕(jue)馳名于世，并有“王子香”、“群芳最”、“茶中英豪(hao)”之美稱。因祁(qi)紅(hong)似花、似果、似蜜、有玫瑰(gui)和蘭花香的獨具香氣特征，國際上(shang)特別命名為“祁(qi)門(men)香”。中國(guo)的祁(qi)紅與印(yin)度的"大吉嶺(ling)"紅茶和(he)斯里蘭卡(ka)的"烏(wu)伐(fa)"紅茶齊名，被譽作"世界三大高香(xiang)名茶"，也是中國傳統十(shi)大名茶中唯一的紅(hong)茶。祁紅滋味優(you)雅而(er)平衡，最適合(he)直接(jie)飲用，亦可(ke)以與蛋糕、派(pai)、日式點心一同食(shi)用(yong)。品味祁紅的滋味重在品飲(yin)其恰到(dao)好(hao)處的澀感，和(he)宜人的口(kou)感，滋味有條不紊、沉著(zhu)穩健，恰如一位(wei)彬(bin)彬有禮的(de)紳士(shi)。傳統(tong)祁門工(gong)夫紅(hong)茶(cha)是中國(guo)工(gong)夫紅(hong)茶(cha)的(de)代表，洋(yang)溢著(zhu)濃郁的(de)東(dong)方氣息。其初制四道(dao)、精制十(shi)三道(dao)工(gong)藝(yi)程序(xu)復雜嚴謹、細致考究(jiu)，充(chong)分凝(ning)聚了優秀制茶技師(shi)們的經驗傳承(cheng)與心血智慧。
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祁(qi)紅(hong)創制自1875年(nian)，至光緒年(nian)末(mo)至民國初年(nian)，成為祁(qi)紅(hong)貿易的(de)最鼎盛期。祁(qi)門紅(hong)茶以(yi)其高貴品(pin)質(zhi)享譽世界的(de)各個(ge)角(jiao)落，暢銷 于英(ying)國(guo)(guo)、美國(guo)(guo)、法國(guo)(guo)、丹(dan)麥等數(shu)十個國(guo)(guo)家和地區。 |
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1915年，祁門紅茶參加(jia)巴拿馬(ma)太(tai)平洋(yang)國際博覽會，一舉獲得金獎，名(ming)動天下。 |
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后因第一(yi)次世(shi)界大戰爆發(fa)，祁紅產銷(xiao)受到(dao)沖(chong)擊，口岸(an)也逐步由武漢(han)轉至大都(dou)會上海。上海逐步成為(wei)了(le)長達(da)二十年的祁紅外銷(xiao) 的(de)中轉(zhuan)站，茶號(hao)、洋行、茶棧林立，向各國輸出祁紅。后又因抗日戰爭(zheng)、解(jie)放戰爭(zheng)等影響(xiang)再受(shou)沖擊。 |
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直(zhi)到建國，我們耳(er)熟能詳的一大批(pi)茶界大師(shi)級人(ren)物如吳覺(jue)農、胡浩川(chuan)、馮紹裘、莊(zhuang)晚芳等為祁(qi)紅的發展和推廣做出了(le)很大貢(gong) 獻，1979年，鄧小平(ping)視察黃山時曾(ceng)特意(yi)說到(dao)：“你們祁紅世界有名(ming)”。祁紅復興之路在波折中蒸(zheng)蒸(zheng)日上。 |
祥源祁紅基地
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祥(xiang)源祁(qi)(qi)紅(hong)茶(cha)園基地(di)位于祁(qi)(qi)門紅(hong)茶(cha)優質核心小產區西鄉(xiang)、南(nan)鄉(xiang)，其中歷口環砂示(shi)范茶(cha)園基地(di)與國家級自然保(bao)護區、國家地(di)質公園牯牛降毗鄰，基地(di)的(de)櫧葉種(zhong)(zhong)（祁(qi)(qi)門種(zhong)(zhong)的(de)主(zhu)要品種(zhong)(zhong)）是生產優質祁(qi)(qi)紅(hong)的(de)主(zhu)要原料來源。 |
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祥源茶(cha)(cha)業加強自(zi)有茶(cha)(cha)園及合作茶(cha)(cha)園建設，創新運用現代化的科學(xue)生產管理系統，保證茶(cha)(cha)葉原料(liao)的來源，截止目前(qian)，祥源茶(cha)(cha)業已完(wan)成自(zi)有及合作茶(cha)(cha)園建設近萬畝。 |
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從源頭控制產品(pin)(pin)質量(liang)，嚴格把(ba)關(guan)鮮葉(xie)采摘標準(zhun)和時間，保證(zheng)原葉(xie)的品(pin)(pin)質。 |
